木材為什么會變色

木材變色，簡單來說就是其表面由于環境和微生物的作用而產生的顏色變化。樹木被砍伐后，在原木的末端和不完善的樹皮下很容易變色。鋸材經過原始木材加工后，在儲存和加工過程中也容易發藍、褐變、霉變。木材制成木制品后，在使用過程中仍有可能變色。木材為什么會變色？

木材變色的原因不同，可以分為兩類。一種是化學變色，包括單寧變色和氧化變色；另一種是真菌變色，包括霉變和藍變(也叫綠變和邊材變色)。其中真菌變色較為常見，影響較為嚴重。一般來說，木材變色是指真菌變色。

很多樹種的木材在含水量高或長時間暴露在潮濕空氣中會變色。不是真菌感染引起的，而是木材中的某些成分發生化學反應，稱為化學變色。

木材中單寧、色素、生物堿、糖類、酚類等有機化合物的氧化和縮合，其中最重要的是木材中酚類的氧化。酚類化合物具有苯環結構，容易被氧化，是化學變色的原因。酚類化合物在氧化前是無色的，有些溶于水；氧化后形成不溶于水的冷凝物，其顏色為紅色、紅棕色和褐色，所以化學變色也叫氧化變色。

有些木材含有單寧，也叫植物單寧，是多酚的混合物。在潮濕的條件下與鐵接觸，其中的單寧會與鐵發生化學反應，形成鐵單寧。鉭酸鐵是黑色的，是用來制作墨水的主要原料，因此造就了木材黑色的顏色。根據鐵的量和木材與鐵的接觸時間,木材的顏色由淺灰色變為藍黑色。同樣，當木材浸泡在含鐵量較高的水中時，這種化學變色也會發生在木材中。

此外，木材與銅或銅金接觸。由于木材中的單寧與銅反應生成銅單寧，木材也會變成淺紅色。木材在干燥過程中經常發生化學變色。這主要是由于木材的干燥速度較慢，尤其是與滑軌接觸的部分?；瘜W變色的特點是變色深度淺，變色均勻。

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